Pures Urlaubsfeeling für den Gaumen.
La fruta del sol.
«No se puede crecer en un lugar más hermoso, ¿verdad?», comenta Priscilla Montero mirando al cielo, que vuelve a brillar con el azul más hermoso. Aquí, en el corazón de Costa Rica, nuestras piñas maduran en un entorno natural protegido. «Para nosotros, todo gira en torno al momento idóneo de la cosecha», explica Priscilla. Al contrario de lo que les ocurre a otras frutas, la piña no sigue madurando después de la recolección. Por tanto, los recolectores no las recogen hasta que tienen el contenido de azúcar adecuado y está bonita, amarilla y dulce.
Para determinar el momento exacto, Priscilla y sus compañeros controlan el grado de madurez de la fruta todos los días –en ocasiones, incluso varias veces–. Priscilla también sabe por qué nuestras piñas son más dulces, suaves y sabrosas que la fruta convencional. «Debemos dejarlas que tomen mucho el sol», explica riendo, “como si estuvieran de vacaciones”.
Nuestros maestros agricultores no sólo se preocupan por la fruta, sino también de la naturaleza. Por eso, cuidan las reservas naturales, se encargan de la reforestación, reducen el consumo de agua y reciclan los residuos. Y los empleados también se sienten bien en la finca. Los maestros agricultores invierten en su educación, les ofrecen atención médica o se aseguran de que lleguen al trabajo con un servicio de transporte gratuito. Para mejorar aún más el bienestar de la población y las comunidades locales, también colaboramos con la Fundación Fruktus. Esta es una organización sin ánimo de lucro que lleva a cabo proyectos de desarrollo en los ámbitos de la educación, la sanidad y el bienestar.
Priscilla y sus compañeros recogen los frutos maduros de la planta a mano y con delicadeza. Y es que, aunque no lo parezca, «hay que tratar a las piñas con cuidado», afirma Priscilla, «ya que son muy sensibles a la presión. Igual que las personas».
Nuestras piñas
Reina tropical
Bajo la cáscara brilla el sol. Por eso, nuestras piñas cuidadosamente cosechadas a mano son particularmente sabrosas.
Dorada caribeña
Nuestra piña madura durante 12-14 meses bajo el sol caribeño, desarrollando un aroma intensamente incomparable y un tono dorado, señal de calidad premium y un sabor fantástico.
Bueno saberlo
Cuando la piña huela intensamente, debes comerla sin esperar demasiado tiempo. En ese punto estará perfectamente madura.
Más datos interesantessobre piñas
Historia
Esta fruta procede de la región Mato Grosso, en el Amazonas brasileño. Poco después de su descubrimiento, los portugueses y españoles extendieron su cultivo en Asia. En América central fue donde se empezó a cultivar las variedades actuales por primera vez.
Información nutricional
| Vitamina B (mg/100 g) | 0.9 mg |
| Vitamina C (mg/100g) | 19 mg |
| Vitamina E (mg/100g) | 0.2 mg |
| Potasio (mg/100g) | 180 mg |
| Calcio (mg/100g) | 16 mg |
| Magnesio (mg/100 g) | 16 mg |
| Valores caloríficos: Energía | 56 kcal |
| Fett de los cuales |
0.15 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | |
| Ácidos grasos poliinsaturados | |
| Carbohidratos | 12.4 g |
| de los cuales azúcares | 12.4 g |
| Proteína | 0.46 g |
| Sal | 5 g |
| © Código Alemán de Alimentos 3.02 |
Consejos y curiosidades
La piña pertenece a la familia de las bromeliáceas y se puede reproducir con relativa facilidad. Para ello solo hay que colocar la roseta de la piña sobre un vaso lleno de agua para que eche raíces. A continuación trasladar el esqueje a una maceta, ponerla en un lugar soleado y dejarla crecer.
Conservación
Lo ideal es conservarlas a temperatura ambiente, pero no demasiado tiempo, ya que no tardan mucho en estropearse.
País de origen
Nuestras piñas crecen por ejemplo en el clima tropical de Costa Rica, donde aparte de una temperatura constante de 22-25 ºC, reciben tanto sol y lluvia como necesitan para desarrollar todo su esplendor.
Sabor en armonía con las personas y la naturaleza.
Utilizamos nuestro moderno sistema de gestión del agua controlado digitalmente para ahorrar agua, confiamos siempre en los depredadores naturales en primer lugar a la hora de hacer frente a las plagas y protegemos a las abejas.
Más sobre nuestra responsabilidad social