En forma y sano con la pirámide alimentaria.

¿Cómo me mantengo en forma? ¿Cómo me mantengo delgado? ¿Cómo puedo obtener todos los nutrientes? Apenas hay un tema sobre el que se escriba tanto como la nutrición saludable.

Y sin embargo, no es brujería en absoluto, es bastante simple. Siempre que te ciñas a la pirámide nutricional, lo cual es bastante obvio. Y dice lo siguiente:

La base es el agua y las bebidas sin azúcar, como las infusiones de hierbas o de frutas. Deberías consumir la mayor parte de ellos. Le siguen las frutas, las verduras y las legumbres. ¡Delicioso! Se recomienda comer tres raciones de verduras y dos de fruta al día.

Luego viene la capa de carbohidratos. Se recomiendan cuatro raciones, preferiblemente en forma de patatas y productos integrales. La leche y los productos lácteos como el queso, el yogur o el queso fresco pueden consumirse tres veces al día.

El pescado, la carne y los embutidos están casi en la cima de la pirámide alimentaria. Los pescados grasos como la caballa, el salmón, el arenque o el atún pueden consumirse dos veces por semana.

Y nadie tiene que prescindir de la carne y los embutidos bajos en grasa: se permiten tres veces a la semana. Sin embargo, las carnes rojas, como la de vacuno, la de cerdo y la de cordero, deben consumirse con poca frecuencia, al igual que los dulces, que forman la cúspide de la pirámide.

Las grasas y los aceites también deben utilizarse con precaución: Es suficiente con 1 ó 2 cucharadas diarias de aceites vegetales de alta calidad, como el de oliva, colza, nuez o girasol.

Conclusión: No te puedes equivocar con mucha fruta y verdura. He aquí algunos consejos para hacer que los niños sean entusiastas comedores de frutas y verduras.

Por la mañana, simplemente añada deliciosas bayas a su muesli. Las fresas dulces, por ejemplo, hacen brillar incluso a los gruñones de la mañana. En el colegio, a los niños les encanta picar tiras de pimiento o trozos de pepino.

Para el almuerzo, las verduras al vapor, la carne baja en grasas y unas pocas patatas les tentarán. La comida sana está lista.

Por la tarde, añade una porción de fruta, preferiblemente cortada en trozos pequeños. Esto hace que picar sea aún más divertido.

Y por la noche, ¿quizás un poco de pan con queso crema y rodajas de pepino por encima? Así podría ser un día de comida saludable, que también disfrutarán los niños.

Fuente: AGES, Agencia Austriaca de Salud y Seguridad Alimentaria GmbH

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