Ein sonnensüßer Pflaumenschmaus.
Durante el verano con la ciruela de azúcar.
La maestra cultivadora Estela Villalta se levantó hoy con el sol para ver sus dulces y pequeñas frutas en la plantación. Los Villaltas llevan 40 años cultivando ciruelas en la región española de Extremadura, bendecida por el agua y fronteriza con Portugal al suroeste.
«Su intenso color rojo púrpura es precioso, y además tienen un sabor maravillosamente refrescante y dulce. Por eso las llamamos ciruelas de azúcar». Hemos seleccionado ciruelas de azúcar entre miles de variedades. «Al seleccionar una variedad como ésta, es importante que las plantas y los frutos estén perfectamente adaptados al clima y al suelo», explica Estela.
Nuestros dulces mensajeros del verano maduran desde principios de verano hasta el otoño. Cuando el contenido de azúcar es perfecto, se recolectan a mano con mucho cuidado. En general, el trato cuidadoso de la fruta, la naturaleza y nuestros empleados es muy importante para nosotros. Por ejemplo, instalamos colmenas en la época de floración y utilizamos depredadores naturales contra las plagas. «Queremos devolver algo a la naturaleza, que nos hace regalos tan ricos cada día», dice Estela, mordiendo una ciruela azucarera y sonriendo. Sí, sólo los frutos de una gran pasión saben así de dulces.
Nuestras ciruelas
Sommer-Liebe
Albergamos y cuidamos a nuestras protegidas de modo que incluso después de la cosecha se encuentren bien acogidas, en una tarrina segura.
Amor de verano
¿Te apetece un dulce tentempié de ciruelas? Nuestro envase con cierre deslizante está repleto de nuestra jugosa fruta bañada por el sol. Perfecto para llevar.
Bueno saberlo
A temperatura ambiente siguen madurando. Pueden conservarse en la nevera hasta una semana y media.
Más datos interesantessobre ciruelas
Consejos y curiosidades
Las ciruelas son bajas en calorías y no contienen grasas saturadas. La película blanquecina que recubre la piel es una protección natural: evita que el fruto se seque y es un indicador de su frescura. Las ciruelas se diferencian de las ciruelas pasas por su forma redondeada y su costura de fruta pronunciada. Las ciruelas pasas, por otro lado, son más alargadas y tienen una pulpa firme que no se deshace al cocinar o hornear.
Información nutricional
| Vitamina A (mg/100g) | 0.4 mg |
| Vitamina B (mg/100 g) | 1.2 mg |
| Vitamina C (mg/100g) | 5.4 mg |
| Vitamina E (mg/100g) | 1.7 mg |
| Potasio (mg/100g) | 161 mg |
| Valores caloríficos: Energía | 45 kcal |
| Fett de los cuales |
0.2 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | |
| Ácidos grasos poliinsaturados | |
| Carbohidratos | 10.2 g |
| de los cuales azúcares | 7.8 g |
| Proteína | 0.6 g |
| Sal | 2 g |
| © Código Alemán de Alimentos 3.02 |
Historia
Las ciruelas se documentan por primera vez en el año 479 a.C. en los escritos y canciones de Confucio, según los cuales ocupaban una posición destacada como alimento en la cultura china.
En el año 65 a.C., Pompeyo introdujo las ciruelas en los huertos de Roma, y durante el reinado de Alejandro Magno se introdujeron definitivamente en la zona mediterránea.
País de origen
Desde principios de verano hasta otoño crecen para nosotros por ejemplo en España e Italia, mientras que en Alemania la temporada se alarga hasta el final del verano, pues su clima y sus suelos son ideales para estos frutos.
Conservación
En el cajón de verduras, las ciruelas se mantienen frescas durante aproximadamente una semana, mientras que a temperatura ambiente duran alrededor de dos días.
Se sabe que una ciruela ha alcanzado su madurez cuando presenta una coloración perfecta, típica de su variedad.
Sabor en armonía con las personas y la naturaleza.
Utilizamos nuestro moderno sistema de gestión del agua controlado digitalmente para ahorrar agua, confiamos siempre en los depredadores naturales en primer lugar a la hora de hacer frente a las plagas y protegemos a las abejas.
Más sobre nuestra responsabilidad social