Del campo a la mesa.

Deliciosa fruta de primera calidad recién cogida del campo directamente al mercado: llevamos a nuestros clientes 100 de las mejores variedades de frutas y hortalizas de 35 regiones productoras de todo el mundo. Nuestra misión es ofrecer a todo el mundo las frutas y verduras más frescas y sabrosas. Y de una forma de la que podamos sentirnos orgullosos.

Cualquiera que trabaje mano a mano con la naturaleza sabe que no siempre es fácil cosechar frutas y verduras de la mejor calidad. Ni siquiera nuestros expertos en fruta pueden evitar las tormentas repentinas, el frío extremo, el calor o la sequía. Sin embargo, con nuestra estricta gestión de la calidad, las cosas casi siempre salen bien.

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Nuestra promesa de calidad

Nuestros maestros cultivadores.

¿El primer paso importante para obtener las mejores frutas y hortalizas? La cuidadosa selección de nuestros maestros horticultores y las regiones de cultivo.

Sin nuestros maestros cultivadores, no estaríamos donde estamos hoy. Llevamos décadas trabajando codo a codo con muchos de ellos, y hoy en día, son parte fundamental de la familia SanLucar. A menudo, sus padres, abuelos y bisabuelos ya cultivaban jugosas naranjas, crujientes uvas, sabrosas frutas de hueso o dulces fresas.

Combinan su pasión por la fruta y sus conocimientos tradicionales con métodos de cultivo modernos. Conocen el clima y el suelo de sus plantaciones y saben qué necesita la fruta para ser dulce y jugosa.

Una vez que hemos elegido a un maestro cultivador, garantizamos que su cultivo cumpla con nuestros estrictos estándares de calidad, para que podamos cosechar las mejores frutas y verduras.

Control de calidad.

Cuando se trata de la calidad de nuestra fruta, no dejamos nada al azar.

Por eso nuestro control de calidad comienza en la plantación.

Nuestros ingenieros agrónomos no sólo comprueban la fruta, sino también el cumplimiento de nuestras estrictas normas de seguridad, sanidad, sociales y medioambientales.

Tras la cosecha, seleccionamos nuestra fruta hasta cuatro veces. Elegimos exclusivamente la fruta completamente madura, intacta y de forma perfecta para ti. Sólo entonces se envasa cuidadosamente y se transporta a nuestros socios comerciales.

Además, institutos independientes y reconocidos inspeccionan nuestro cultivo y nuestra fruta varias veces al año.

¿Por qué realizamos controles tan exhaustivos? Porque queremos ofrecer a todo el mundo las frutas y hortalizas más frescas y sabrosas.

Las mejores variedades.

¿Qué más nos hace tan especiales? Nuestras deliciosas variedades de frutas y verduras, que seleccionamos específicamente para cada región de cultivo.

Dedicamos mucho tiempo y esfuerzo a su selección. Plantamos nuevas variedades cada año y a veces las probamos durante años. ¿Cómo se desarrollan los árboles? ¿Cómo son de productivos? Y, sobre todo, ¿saben los frutos a »Taste the sun«? Perseguimos estas preguntas. Y así encontramos variedades que demuestran ser especialmente sabrosas y resistentes. Cuanto más resistente es una variedad, menos vulnerable es a plagas, enfermedades o periodos de sequía. Y eso es beneficioso para la naturaleza.

A propósito: por respeto a la naturaleza, nuestros desarrolladores de variedades de todo el mundo utilizan exclusivamente cruces naturales y evitan por completo la ingeniería genética.

Seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria es nuestra máxima prioridad. Nuestros responsables de calidad controlan el uso de fertilizantes y pesticidas. Nuestra regla general es: ¡lo menos posible!

Ante todo, combatimos las plagas con métodos naturales y biológicos. Los depredadores naturales, las trampas de olor o los agentes biológicos son para nosotros ayudantes perfectos. Sólo si no hay otro remedio y la cosecha o toda la plantación están amenazadas, tenemos que utilizar otros medios.

Registramos los productos fitosanitarios en un diario de cultivo. Comprobamos la presencia de residuos en la fruta en el campo y, por supuesto, después de la cosecha, para asegurarnos de que cumple todos los requisitos legales y nuestros elevados estándares de calidad. Nuestro principio rector es siempre: «Sabor en armonía con las personas y la naturaleza».

Como dependemos especialmente de la naturaleza, la protegemos. Nuestros limones sólo se lavan después de la recolección, pero no se enceran ni se conservan. En muchos casos, nuestra fruta también recibe una capa protectora natural. Esto nos permite ralentizar el proceso de maduración, conservar la fruta y ayudar a evitar el desperdicio de alimentos.

Gracias a la información que figura en la etiqueta del envase, también podemos rastrear en cualquier momento el productor, la plantación e incluso la fecha de recolección si es necesario.

Envases.

La naturaleza es una gran artista del envasado. Sabe cómo mantener la fruta fresca y deliciosa durante mucho tiempo. Muchas frutas, como los plátanos o los cítricos, tienen una piel resistente que las protege del sol, la suciedad y los daños. Esto nos permite ofrecer la mayor parte de nuestra fruta sin ningún envoltorio.

Para las frutas muy sensibles, como las bayas, no es posible prescindir de él. Investigamos incansablemente formas de envasarlas respetuosas con el medio ambiente. Siempre que es posible, intentamos minimizar el uso de plástico y emplear materias primas sostenibles y renovables. Tienen que ser reciclables y mantener nuestra fruta fresca para no desperdiciar alimentos. Para los tomates, la fruta de hueso y las uvas, por ejemplo, hemos desarrollado nuestra bolsa natural de papel certificado FSC.

Transporte.

Queremos que nuestras frutas y verduras sepan siempre a recién recolectadas.

Para conseguirlo, necesitamos mantenerlas frescas:

Tras la cosecha, nuestra fruta va al almacén de empaquetado. Allí se selecciona la mejor fruta en varios procesos, se pesa, se envasa y se refrigera. También permanecen refrigeradas durante todo el transporte hasta los mercados. Recibimos información en tiempo real vía satélite sobre la temperatura en el contenedor, la humedad, la posición y la ruta.

Este sofisticado sistema logístico »just in time« con una cadena de frío ininterrumpida garantiza que nuestras frutas lleguen frescas y crujientes desde cualquier parte del mundo.

Y para proteger el clima, también estamos trabajando para trasladar nuestro transporte al ferrocarril. Genial, ¿verdad?

Medio ambiente y asuntos sociales.

Queremos proteger la naturaleza y los ecosistemas que tan ricos regalos nos hacen cada día. Por eso somos cuidadosos con los recursos de las regiones de cultivo. Reciclamos nuestros residuos, reforestamos las plantaciones, ahorramos agua y utilizamos energía solar para reducir las emisiones de dióxido de carbono.

Por supuesto, no sólo queremos que nos vaya bien con nuestra fruta, sino sobre todo con las personas que trabajan para nosotros. Todos nuestros recolectores tienen buenas condiciones de trabajo y les pagamos justa y puntualmente. Apoyamos a la población local con nuestros proyectos sociales DREAMS en los ámbitos de la educación, la salud y el medio ambiente. Los proveedores locales y la contratación de empleados regionales son tan importantes para nosotros como la promoción de empleados jóvenes.