Tarta de Arándanos
¡Siempre es buen momento para comer cerezas! Mira lo fácil que es preparar unas deliciosas tartas con nuestras crujientes y aromáticas cerezas. ¿Lo más difícil? ¡No comérselas todas antes de empezar!
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 1/4 cucharadita de sal
- 1-2 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 1 taza de cerezas SanLucar frescas, sin hueso
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón SanLucar
- 1 cucharada de zumo de limón SanLucar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Masa:
- Precalienta el horno a 175°C.
- Mezcla la harina, el azúcar glas y la sal en un bol. Añade la mantequilla fría y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el agua fría poco a poco hasta que la masa se compacte.
- Presiona la masa en un molde pequeño para tarta, pincha la base con un tenedor y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.
Relleno:
- En una cacerola, mezcla las cerezas, el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón, y el extracto de vainilla.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las cerezas comiencen a deshacerse (unos 5-7 minutos). Deja enfriar.
Montaje de la tarta:
- Vierte el relleno de cerezas sobre la base de la tarta y distribuye uniformemente.
- Deja reposar al menos una hora antes de servir.
