Cherry tart with lemon and cherries. A full-sized cherry tart topped with a single fresh cherry, with surrounding lemons and a white background.

Tarta de Arándanos

¡Siempre es buen momento para comer cerezas! Mira lo fácil que es preparar unas deliciosas tartas con nuestras crujientes y aromáticas cerezas. ¿Lo más difícil? ¡No comérselas todas antes de empezar!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de azúcar glas
  • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1-2 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

Preparación:

Masa:

  1. Precalienta el horno a 175°C.
  2. Mezcla la harina, el azúcar glas y la sal en un bol. Añade la mantequilla fría y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  3. Agrega el agua fría poco a poco hasta que la masa se compacte.
  4. Presiona la masa en un molde pequeño para tarta, pincha la base con un tenedor y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.

Relleno:

  1. En una cacerola, mezcla las cerezas, el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón, y el extracto de vainilla.
  2.  Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las cerezas comiencen a deshacerse (unos 5-7 minutos). Deja enfriar.

Montaje de la tarta:

  1. Vierte el relleno de cerezas sobre la base de la tarta y distribuye uniformemente.
  2. Deja reposar al menos una hora antes de servir.

Preparación:

Masa:

  1. Precalienta el horno a 175°C.
  2. Mezcla la harina, el azúcar glas y la sal en un bol. Añade la mantequilla fría y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  3. Agrega el agua fría poco a poco hasta que la masa se compacte.
  4. Presiona la masa en un molde pequeño para tarta, pincha la base con un tenedor y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.

Relleno:

  1. En una cacerola, mezcla las cerezas, el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón, y el extracto de vainilla.
  2.  Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y las cerezas comiencen a deshacerse (unos 5-7 minutos). Deja enfriar.

Montaje de la tarta:

  1. Vierte el relleno de cerezas sobre la base de la tarta y distribuye uniformemente.
  2. Deja reposar al menos una hora antes de servir.
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