Orihuela, 9.3.2018
Die schönste Post haben wir heute von unserem Qualitätsexperten José Saorin bekommen. Er hat uns Bilder von seiner Arbeit auf den prächtigen Artischockenfeldern bei Alicante (Südspanien) geschickt.
![](https://www.sanlucar.com/wp-content/uploads/2018/05/Hier-ist-die-Knospe-die-Frucht1-503x600.jpg)
Hier begutachtet er, wie weit die Knospen dieser kräftigen Distel-Pflanzen schon gediehen sind, um den idealen Erntezeitpunkt auszumachen. Denn aufblühen dürfen die Knospen nicht. Schade eigentlich, denn die Blüten verzaubern mit einem wunderschönen Lila-Blau. Doch bei der Artischocke verzehrt man eben nicht die Frucht,
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