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Schwarzwälder Kirschdessert

Schwarzwälder Kirschdessert

Reife Kirschen schmecken nicht nur pur super. Sie sind auch eine köstliche Grundlage für raffinierte Dessertideen. Hier ist eine davon: Kirschen leicht beschwipst. Oder auch »Schwarzwälder Kirschdessert«. Das Rezept ist kinderleicht und schmeckt auch ohne den obligatorischen Schluck Kirschwasser himmlisch.

Zutaten:

  • 500 g SanLucar Kirschen
  • 4 EL Kirschwasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 250 ml Wasser

Zubereitung:

Kirschen entkernen und mit 250 ml Wasser andünsten. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zu den Kirschen geben. Kirschwasser und 2 EL Zitronensaft unterrühren. Köcheln lassen bis die Soße eindickt. Nach Bedarf  zuckern. Schmand, Quark, Zucker, Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft verrühren. Abgekühlte Kirschsoße und Schmand-Quark-Mix im Wechsel in Gläser füllen. Fertig!