Ja, du hast ganz richtig gelesen. Täglich eine Handvoll knackig-süßer Blaubeeren können nach einer britischen Studie von Forschern des King’s College in London und der University of Reading in Großbritannien dafür sorgen, dass sich deine Gedächtnisleistung verbessert und dein Blutdruck sinkt.
Die Wissenschaftler untersuchten die geistigen Funktionen wie auch die Gefäßgesundheit von 61 gesunden Erwachsenen im Alter von 65 bis 80 Jahren.
Die Gruppe, die über 12 Wochen lang täglich einen Drink mit 26 Gramm gefriergetrocknetem Pulver aus wilden Blaubeeren (entspricht etwa 178 Gramm frischer Beeren) zu sich nahm, »zeigte Anzeichen eines besseren Gedächtnisses und einer größeren geistigen Flexibilität bei der Erledigung kognitiver Aufgaben«, so Professor Claire Williams von der University of Reading.
Verantwortlich für die positiven Effekte auf das Gehirn und die Gefäße machen die Forscher die intensiv blauen Pigmente, die Anthocyane. Ein süßer Grund mehr also unsere köstlichen, intensiv ausgefärbten Blaubeeren zu naschen. Und das Tolle ist, diese Anthocyane sind nicht nur in Blaubeeren enthalten, sondern auch in vielen anderen Obst- und Gemüsesorten, die wir anbieten. Lass sie dir alle schmecken und bleib gesund.
Quellen:
Entdecke hier köstliche Rezepte mit unseren Blaubeeren: https://www.sanlucar.com/rezepte/
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