Die grüne Erfrischung.
Es grünt so grün im Mekong-Delta im Süden Vietnams! Hier wachsen und reifen unsere spritzig-erfrischenden Limetten mit außergewöhnlich viel Saft und essbarer Schale. Die Früchte lieben das feucht-warme und sonnenreiche Klima mit Temperaturen um die 30 Grad Celsius.
»Limetten sind lustige Früchte. Je länger sie in der Sonne reifen, desto grüner werden sie!«, lacht Meisteranbauer Manh. »Damit also möglichst viel Sonnenschein zu den Früchten kommt, dünnen wir die Bäume regelmäßig aus und beschneiden sie.«
Bewässert werden die Bäume mit dem frischen Wasser des Mekong, das in Kanälen zur Plantage fließt. Überhaupt ist uns ein naturbelassener Anbau wichtig. Bei Schädlingen setzen wir auf natürliche Fressfeinde oder biologische Mittel.
»Wenn also die Limetten nach etwa drei Monaten vor lauter Sonne ganz grün geworden sind, pflücken wir sie behutsam mit der Hand. Wir wählen nur die schönsten Früchte aus«, erklärt Manh stolz. Nach der Ernte werden die Limetten nur noch gewaschen. Wir wachsen und konservieren sie nicht. Deshalb haben unsere kernlosen Limetten eine essbare Schale und ihr könnt bedenkenlos mit ihnen kochen, backen oder erfrischende Drinks zaubern.
Unsere Limetten
Frohnatur-Limetten
Mit viel Saft und einem fein-herben Aroma geben dir unsere Limetten mit der essbaren Schale einen köstlichen Frische-Kick. Mit essbarer Schale, aber ohne Verpackung. Unsere extra saftigen Limetten für Drinks, Gebäck und exotische Gerichte gibt’s auch lose.
Limetten XXL
Unsere XXL-Limetten sind wunderbar aromatisch, supersaftig und megaerfrischend. Perfekt gereift, kernlos und mit essbarer Schale, kommen sie ganz ohne Verpackung aus. Ideal für exotische Gerichte und köstliche Drinks – ein Stück Vietnam in deiner Küche!
Gut zu wissen
Sind Limetten knackig grün, haben sie eine erfrischende Säure. Ist die Schale leicht gelblich, schmecken sie weniger sauer.
Mehr Wissenswertesüber Limetten
Herkunftsland
Unsere Limetten mit der essbaren Schale bauen wir Beispielsweise in Südvietnam im Mekong-Delta an. Dort gedeihen die Früchte auf fruchtbaren Böden in einem tropisch-warmen Klima.
Aufbewahrung
Wenn ihr Limetten bei Zimmertemperatur aufbewahrt, halten sie etwa eine Woche lang. Im Kühlschrank bleiben sie etwas länger frisch. Wir empfehlen, sie nicht zu lange zu lagern, da sie sonst an Aroma verlieren können.
Geschichte
Vermutlich stammen Limetten ursprünglich aus Malaysia. Kreuzfahrer und Reisende haben die Früchte im Mittelalter nach Europa gebracht.
Tipps & Besonderheiten
Wir schätzen unsere Limetten mit der essbaren Schale vor allem als aromatische Zutat beim Backen, in Desserts, für Soßen und Getränke.
Nährwert-Tabelle
| Vitamin C (mg/100 g) | 43.5 mg |
| Vitamin E (mg/100 g) | 1 mg |
| Kalium (mg/100 g) | 82 mg |
| Calcium (mg/100 g) | 13 mg |
| Magnesium (mg/100 g) | 15 mg |
| Brennwerte: Energie | 46 kcal |
| Fett davon |
2.4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| davon Zucker | 1.9 g |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Salz | 5 g |
| © Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 |
Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur
Wir nutzen unser modernes digital gesteuertes Wassermanagement, um Wasser zu sparen, setzen bei Schädlingen immer erst auf natürliche Fressfeinde und schützen die Bienen.
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