Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot
Dieser Klassiker bringt dir den Sommer auf den Tisch: Knusprig gebackenes Knoblauchbrot mit einem aromatischen Topping aus sonnengereiften Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Petersilie. Immer wieder ein Genuss!
Zutaten:
- 1 Knoblauch-Baguette (fertig gebacken)
- 100g SanLucar-Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 125g Mozzarella, in Herzform oder Scheiben geschnitten
- 1 TL Tomaten-Mozzarella-Gewürz (Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer)
- 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Zubereitung:
- Das fertige Knoblauch-Baguette längs aufschneiden.
- Tomatenscheiben gleichmäßig auf beide Hälften verteilen.
- Mozzarella in Herzform oder Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
- Mit Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen.
- Nach Belieben mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Tipp für eine frische Variante: Mit Avocadoscheiben und halbierten Cherrytomaten auf Toast servieren – mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern.
