Himmlischer Erdbeerkuchen.

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Sahne
  • 125 g Quark (20 %)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 4 TL Gelatinepulver
  • 1 Pck. Tortenguss, rot
  • 250 ml Wasser, kalt
  • 500 g SanLucar Erdbeeren (mindestens)

Zubereitung:

  1. Aus den ersten 7 Zutaten (Butter bis Salz) einen Rührteig herstellen, in eine Springform streichen und bei 175° C Umluft ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  2. Die Sahne mit einer Prise Salz, Vanillezucker, Zucker und Gelatine aufschlagen und unter den Quark heben.
  3. Den Sahnequark auf den Boden streichen, die Erdbeeren halbieren und leicht in den Quark drücken.
  4. Den Guss mit 250 ml Wasser und der angegebenen Menge Zucker herstellen und zügig auf den Erdbeeren verteilen.
  5. Den Kuchen vor dem Anschneiden gut kühlen.

Zubereitung:

  1. Aus den ersten 7 Zutaten (Butter bis Salz) einen Rührteig herstellen, in eine Springform streichen und bei 175° C Umluft ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  2. Die Sahne mit einer Prise Salz, Vanillezucker, Zucker und Gelatine aufschlagen und unter den Quark heben.
  3. Den Sahnequark auf den Boden streichen, die Erdbeeren halbieren und leicht in den Quark drücken.
  4. Den Guss mit 250 ml Wasser und der angegebenen Menge Zucker herstellen und zügig auf den Erdbeeren verteilen.
  5. Den Kuchen vor dem Anschneiden gut kühlen.
@ 2024 SanLucar Fruit S.L.U.
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