Muttertags-Erdbeersahnetorte.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Dann die Eier trennen. Über einem heißen Wasserbad die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel weiß aufschlagen. Vom Wasserbad entfernen und weiterrühren, bis der Inhalt abgekühlt ist.
  3. Dann die Butter sanft unterheben.
  4. Eiweiße zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben und in die eingefettete Springform geben. 30 Minuten im Backofen backen, erkalten lassen und aus der Springform nehmen.
  5. Die SanLucar Erdbeeren säubern, Stiele entfernen und in 2 Hälften teilen.
  6. Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
  7. Plastikfolie auf einer Tortenplatte auslegen und den Tortenring darauf platzieren.
  8. Den fertig gebackenen Teig in der Waagerechten in 2 Hälften teilen, den unteren Teil in den Tortenring legen.
  9. Den Erdbeersirup auf dem Tortenboden verteilen, 2 EL zurückbehalten. Die Erdbeeren am Rand des Tortenringes verteilen. Den Rest in der Mitte dekorieren.
  10. Steif geschlagene Sahne – abgesehen von 5 EL – darüber verteilen und glatt streichen.
  11. Das zweite Tortenstück darüberlegen und kalt stellen. Vor dem Servieren den restlichen Sirup mit der übrigen Sahne vermengen und auf der Torte verteilen.
  12. Tortenring sanft ablösen und eure Torte mit Puderzucker, Minzeblättchen und Erdbeeren dekorieren.

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Dann die Eier trennen. Über einem heißen Wasserbad die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel weiß aufschlagen. Vom Wasserbad entfernen und weiterrühren, bis der Inhalt abgekühlt ist.
  3. Dann die Butter sanft unterheben.
  4. Eiweiße zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben und in die eingefettete Springform geben. 30 Minuten im Backofen backen, erkalten lassen und aus der Springform nehmen.
  5. Die SanLucar Erdbeeren säubern, Stiele entfernen und in 2 Hälften teilen.
  6. Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
  7. Plastikfolie auf einer Tortenplatte auslegen und den Tortenring darauf platzieren.
  8. Den fertig gebackenen Teig in der Waagerechten in 2 Hälften teilen, den unteren Teil in den Tortenring legen.
  9. Den Erdbeersirup auf dem Tortenboden verteilen, 2 EL zurückbehalten. Die Erdbeeren am Rand des Tortenringes verteilen. Den Rest in der Mitte dekorieren.
  10. Steif geschlagene Sahne – abgesehen von 5 EL – darüber verteilen und glatt streichen.
  11. Das zweite Tortenstück darüberlegen und kalt stellen. Vor dem Servieren den restlichen Sirup mit der übrigen Sahne vermengen und auf der Torte verteilen.
  12. Tortenring sanft ablösen und eure Torte mit Puderzucker, Minzeblättchen und Erdbeeren dekorieren.
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