Bunter Apfel-Paprika-Salat.
Zutaten:
- 1 rote SanLucar Paprika
- 1 gelbe SanLucar Paprika
- 2 SanLucar Äpfel
- 2 SanLucar Tomaten
- 1 kleine SanLucar Zwiebel
- Apfelessig und Walnussöl
- SanLucar Salatblätter
- Gehackte Walnüsse
- Salz und Pfeffer
- Senf
- 1 Prise Liebstöckel
Zubereitung:
- Mit Essig, Öl, Senf und Gewürzen eine Vinaigrette anrühren.
- Diese zum Salat aus Paprikastreifen, Apfelspalten und gehackten Zwiebeln geben, vermengen und ziehen lassen.
- Tomatenscheiben vorsichtig untermischen.
- Schüsselchen mit großen Salatblättern auslegen, mit Salatmischung füllen und mit gehackten Walnüssen garnieren.
- Guten Appetit!
