Ausflug ins Naturlabor.

Was wäre der Sommer ohne Himbeeren… das können wir uns von SanLucar gar nicht vorstellen. Und weil köstlichste Früchte nun mal unser Fachgebiet sind, haben wir unter anderem im spanischen Huelva Testfelder angelegt, wo wir versuchsweise verschiedene neue Sorten anbauen.

Anfang März waren unser Qualitätsexperte Wifi und seine Kollegin Elli (passend abgestimmt im Himbeerfarbenen T-Shirt) dort und haben zum Zwischencheck die Beeren begutachtet. Denn einerseits muss natürlich ihr Aroma sensationell sein, gleichzeitig müssen wir herausfinden, wie sich die Pflanzen verhalten. Also, ob sie das Klima hier mögen, wie viele Nährstoffe und Wasser sie brauchen, ob sie ertragreich genug sind und auch ob die Früchte eine schöne Größe haben. Solche Tests können mitunter einige Jahre andauern, denn es gehört wirklich allerhand dazu, bevor eine Himbeere eine SanLucar Himbeere werden darf. Oder wie Wifi gerne sagt: »Eine SanLucar Hmmbeere.«