En SanLucar nunca perdemos la curiosidad. Nos encanta investigar y descubrir cosas nuevas, como, por ejemplo, cuáles son las mejores variedades de uva para nuestras plantaciones.
En Ecuador hemos probado las mejores variedades de uva para un clima costero soleado y seco, y las hemos encontrado.
«Somos como malabaristas con muchas bolas a la vez», afirma Wil Lemmer, director de variedades en SanLucar. «Plantamos, revisamos, descartamos y empezamos de nuevo, hasta que encontramos las uvas que tienen la mejor calidad».
Ante eso, solo podemos decir: ¡malabarismo perfecto y objetivo conseguido! Nuestras uvas de Ecuador no solo están divinamente dulces, sino también crujientes.
Esto se debe a las variedades ideales que usamos, pero también a cómo mimamos nuestras uvas.
Envolvemos cada racimo en bolsas de papel. Además, gracias al riego por goteo ahorramos un montón de agua.
Y como no solo buscamos lo mejor para las uvas y para la naturaleza, sino también para las personas que cuidan con tanto cariño de nuestras frutas, pagamos un salario justo a nuestros agricultores y recolectores. También les ofrecemos nuestro apoyo con multitud de proyectos sociales dentro de nuestra iniciativa DREAMS. No es de extrañar que todas nuestras uvas de Ecuador tengan ese sabor tan dulce.
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