Seguro que pensaréis que esto es algo sobrenatural. ¿O es arte? »Pues no. Son simples túneles, donde todo es de lo más natural: aquí crecen nuestras dulces fresas«, nos desvela nuestro experto de calidad José Saorin.
»En los túneles de Huelva, en el sur de España, florecen estos aromáticos frutos, bien protegidos y en un clima cálido, por lo que pueden empezar a recolectarse desde finales de noviembre«, nos cuenta.
»Su inigualable sabor se debe a que crecen en un clima adecuado, con mucho sol y en una tierra fértil y a que elegimos las mejores variedades. Y es que las temperaturas bajas y los días grises no están hechos para estas delicadas plantitas.« Estos días está supervisando cómo se desarrollan nuestras fresas para poner al corriente a los mayoristas de Alemania y Austria… y, por supuesto, a nosotros: »si esto sigue la dulce evolución que ha llevado hasta ahora,« nos avanza, »podremos cosechar muchas y muy jugosas fresas hasta mayo o junio. Y estoy seguro de que su sabor será completamente sobrenatural.«
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