¿Cuánta fruta y verdura es recomendable comer?

Cada vez tienen más éxito las nuevas modas en alimentación, como la comida paleo o la vegana, porque al parecer son muy saludables. ¿Pero hasta qué punto es saludable un tipo de alimentación u otro?

¿Es necesario volver a la alimentación del Paleolítico, renunciar a los lácteos o pasarse a otros modelos de alimentación?

¡No os preocupéis, no es necesario! Simplemente tenéis que comer suficiente fruta y verdura a lo largo del día. Hasta hace poco se decía que lo óptimo es comer 5 raciones al día. Ahora dicen que deberían ser 7 al día. Según un estudio del University College de Londres realizado con 65.000 personas, el riesgo de fallecimiento desciende en un 42 por ciento si comemos diariamente al menos 7 raciones de fruta y verdura. Dado que algunas frutas tienen una gran cantidad de fructosa, también tenemos que incluir en nuestra lista de la compra verduras como tomates, pepinos, pimientos, lechugas, etc., ya que no solo son muy saludables, sino que además son increíblemente saciantes.

Así que… ¡buen provecho!

Loose SanLucar cucumber cut in half and sliced
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