Ensalada de naranja y pimiento.
Ingredientes:
- 3 naranjas SanLucar
- 1 lechuga iceberg SanLucar
- 2 pimientos rojos SanLucar
- ½ limón SanLucar
- Tomillo fresco SanLucar
- 50 ml de aceite de oliva arbequina SanLucar
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.
- Lavar los pimientos y cortarlos a tiras.
- Limpiar cuidadosamente las hojas de lechuga y colocarlas en una ensaladera.
- Añadir el pimiento y las rodajas de naranja.
- Por otro lado, mezclar el aceite, la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Añadir el zumo recién exprimido del medio limón.
- Aliñar la ensalada con la vinagreta y adornar con tomillo. ¡Que aproveche!
