Ingredientes:
Preparación:
- Asar los pimientos por ambos lados, hasta que se formen burbujas en la piel.
- Retirar la piel, el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en finas tiras.
- Picar los dientes de ajo y sofreírlos ligeramente en aceite de oliva.
- Mezclar el ajo y el aceite con las tiras de pimiento.
- Salpimentar al gusto.
Preparación:
- Asar los pimientos por ambos lados, hasta que se formen burbujas en la piel.
- Retirar la piel, el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en finas tiras.
- Picar los dientes de ajo y sofreírlos ligeramente en aceite de oliva.
- Mezclar el ajo y el aceite con las tiras de pimiento.
- Salpimentar al gusto.
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- El verano valenciano: esgarraet de pimiento.
