Himmlisch süße Himbeeren.
Para los devoradores de bayas.
Alfonso García tiene buena mano con las bayas. Hace ya muchos años que trabaja como recolector en nuestra finca de bayas en España. «Sinceramente, cuando empecé aquí no me importaban mucho las bayas», confiesa Alfonso.
«Pero luego probé el sabor de las frambuesas y fue amor al primer bocado», ríe. No es de extrañar. El dulzor celestial de nuestras frambuesas, que cultivamos en distintos países y ofrecemos durante todo el año, no defrauda a quien las prueba. No solo son refinadas y deliciosamente finas y dulces, tiernas pero con un tacto firme; además, son un 20 por ciento más grandes que otras variedades, con un peso por fruto de unos 5 gramos. ¿No es fantástico tener más para disfrutar de su delicioso aroma? Con solo contemplar su color rojizo y brillante se hace la boca agua. «Pues sí, hace falta mucha disciplina para ir colocando las frambuesas en la bandeja y no llevárselas a la boca», ríe Alfonso. «¿Qué puedo decir? Simplemente les he cogido el gusto».
Bueno saberlo
Para mantener frescas las frambuesas durante más tiempo, deben conservarse a temperaturas de hasta 4 grados centígrados.
Más datos interesantessobre frambuesas
Consejos y curiosidades
Estas aterciopeladas bayas, también conocidas como frutas o fresas del bosque, siempre han sido muy apreciadas como remedio natural. Por supuesto, se disfrutan al máximo degustándolas tal cual, pero también son deliciosas en rellenos para pasteles, mermeladas, postres, smoothies o aguardientes.
Conservación
Lo ideal es comerlas al momento, pues cuanto más frescas, mejor saben, y a temperatura ambiente solo aguantan unas pocas horas. Pero si queremos conservarlas un poco más, deberemos refrigerarlas a 4 °C en el frigorífico, donde aguantan algunos días.
Historia
La frambuesa se ha usado como planta medicinal desde la Antigüedad. En la Edad Media, los monjes las empezaron a cultivar en los monasterios.
País de origen
Gracias a que tenemos cultivos por ejemplo en España, Alemania, Italia, Túnez y Marruecos, podemos ofrecer frambuesas recién recolectadas durante todo el año.
Información nutricional
Vitamina B (mg/100 g) | 1.3 mg |
Vitamina C (mg/100g) | 25 mg |
Vitamina E (mg/100g) | 1.4 mg |
Potasio (mg/100g) | 200 mg |
Calcio (mg/100g) | 40 mg |
Magnesio (mg/100 g) | 30 mg |
Valores caloríficos: Energía | 34 kcal |
Fett de los cuales |
0.3 g |
Ácidos grasos monoinsaturados | |
Ácidos grasos poliinsaturados | |
Carbohidratos | 4.8 g |
de los cuales azúcares | 4.8 g |
Proteína | 1.3 g |
Sal | 3 g |
© Código Alemán de Alimentos 3.02 |
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