Burrito con Aguacate y Tomate
¿Aún sin ideas para la cena? ¡Nuestro consejo: Burritos! Con nuestros aromáticos tomates y aguacates de sabor suave y ligeramente a nuez, ¡son simplemente deliciosos y súper fáciles de hacer!
Ingredientes:
- 1 tortilla de burrito
- 1 tomate SanLucar, en cubos
- 1/4 taza de pepino SanLucar, en cubos
- 1/4 taza de cebolla SanLucar, en cubos
- 1/2 aguacate SanLucar, pelado y en cubos
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de queso rallado (cheddar o Monterey Jack)
- Salsa, guacamole o crema agria para servir (opcional)
Preparación:
- Corta en cubos el tomate, el pepino, la cebolla y el aguacate pelado, y colócalos en un bol.
- Agrega los frijoles negros cocidos y el arroz, luego mezcla bien.
- Condimenta con comino, chile en polvo y sal.
- Extiende la tortilla de burrito sobre un plato y espolvorea el queso rallado.
- Distribuye la mezcla de vegetales, frijoles y arroz sobre la tortilla de manera uniforme.
- Dobla los bordes laterales de la tortilla hacia el centro, luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba para formar un burrito compacto.
- Sirve inmediatamente y disfruta con salsa, guacamole o crema agria al gusto. ¡Buen provecho!
