Rectangular puff pastry tarts topped with cherry tomatoes, creamy cheese, fresh arugula, and balsamic glaze on a light serving board. Nearby are a cluster of vine tomatoes, a bottle of Mazzetti balsamic vinegar, and a pack of SanLucar Pralinen-Tomaten tomatoes.

Barquitas saladas de hojaldre con tomates

Ingredientes:

Preparación:

  1. Extender la masa de hojaldre y cortarla en cuadrados de aprox. 12 cm.
  2. Pintar los bordes con yema de huevo y espolvorear con sésamo negro.
  3. Lavar la rúcula, secar y picar finamente. Reservar algunas hojas para decorar.
  4. Lavar los tomates praline, quitar los tallos y cortarlos por la mitad.
  5. Desmenuzar el queso feta con un tenedor, mezclar con la crème fraîche y la rúcula picada. Salpimentar al gusto.
  6. Colocar una pequeña porción de la crema de feta y rúcula en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
  7. Sazonar las mitades de tomate en un bol con aceto balsámico, sal y pimienta.
  8. Colocar 5–6 mitades de tomate sobre cada barquita de hojaldre.
  9. Hornear en horno precalentado a 150 °C durante aprox. 15 minutos, hasta que estén doradas.
  10. Decorar con hojas de rúcula y unas gotas de aceto balsámico antes de servir.

Preparación:

  1. Extender la masa de hojaldre y cortarla en cuadrados de aprox. 12 cm.
  2. Pintar los bordes con yema de huevo y espolvorear con sésamo negro.
  3. Lavar la rúcula, secar y picar finamente. Reservar algunas hojas para decorar.
  4. Lavar los tomates praline, quitar los tallos y cortarlos por la mitad.
  5. Desmenuzar el queso feta con un tenedor, mezclar con la crème fraîche y la rúcula picada. Salpimentar al gusto.
  6. Colocar una pequeña porción de la crema de feta y rúcula en el centro de cada cuadrado de hojaldre.
  7. Sazonar las mitades de tomate en un bol con aceto balsámico, sal y pimienta.
  8. Colocar 5–6 mitades de tomate sobre cada barquita de hojaldre.
  9. Hornear en horno precalentado a 150 °C durante aprox. 15 minutos, hasta que estén doradas.
  10. Decorar con hojas de rúcula y unas gotas de aceto balsámico antes de servir.
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