Cazuela de tomates frescos y gnocchi.
Ingredientes:
- 200 g de tomates Pralinen SanLucar
- 500 g de gnocchi
- 1 cebolla SanLucar
- 200 ml de nata
- 1 cucharada de tomate concentrado
- Aceite de oliva arbequina SanLucar
- Hierbas aromáticas frescas SanLucar
- 6 dientes de ajo
- Sal y pimienta
Preparación:
- Hervir los gnocchi en abundante agua ligeramente salada.
- Cortar la cebolla a dados y sofreírla en aceite de oliva junto con los dientes de ajo enteros.
- Añadir los gnocchi y los tomates cortados por la mitad y sofreírlo todo a fuego fuerte.
- A continuación añadir la nata y el tomate concentrado y bajar la intensidad del fuego.
- Cocinar a fuego lento y condimentar con sal, pimienta y las hierbas aromáticas frescas (por ejemplo, orégano, albahaca, tomillo, romero).
