Cupcakes de plátano gourmet.
Ingredientes:
- 3 plátanos SanLucar
- 350 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Canela
- 1 cucharada de aceite de oliva SanLucar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados y colocar los moldes de papel en el molde para cupcakes.
- Cortar los plátanos en rodajas y triturar con la batidora de mano, en caso necesario, se puede añadir un poco de agua.
- Incorporar también el azúcar y los huevos y mezclarlo todo.
- A continuación añadir la sal, la harina, la levadura en polvo, la canela y el aceite de oliva.
- Llenar los moldes de papel con la masa obtenida y hornear durante 15-20 minutos en el horno.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Decorar con una rodaja de plátano y… ¡listo!
