El verano valenciano: esgarraet de pimiento.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Asar los pimientos por ambos lados, hasta que se formen burbujas en la piel.
  2. Retirar la piel, el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en finas tiras.
  3. Picar los dientes de ajo y sofreírlos ligeramente en aceite de oliva.
  4. Mezclar el ajo y el aceite con las tiras de pimiento.
  5. Salpimentar al gusto.

Preparación:

  1. Asar los pimientos por ambos lados, hasta que se formen burbujas en la piel.
  2. Retirar la piel, el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en finas tiras.
  3. Picar los dientes de ajo y sofreírlos ligeramente en aceite de oliva.
  4. Mezclar el ajo y el aceite con las tiras de pimiento.
  5. Salpimentar al gusto.
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