Pan de Ajo con Tomate y Mozzarella
Este clásico pone el verano sobre tu mesa: Pan de ajo crujiente con una deliciosa cobertura de tomates maduros al sol, mozzarella fresca, albahaca y perejil. ¡Siempre delicioso!
Ingredientes:
- 1 baguette de ajo (prehorneada)
- 100g de tomates SanLucar, en rodajas finas
- 125g de mozzarella, en forma de corazón o en rodajas
- 1 cucharadita de mezcla de especias para tomate y mozzarella (orégano, albahaca, sal y pimienta)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
- Corta la baguette de ajo a lo largo.
- Coloca las rodajas de tomate uniformemente sobre el pan.
- Añade la mozzarella cortada en corazones o rodajas sobre los tomates.
- Espolvorea con las especias para tomate y mozzarella.
- Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve al momento.
- Versión alternativa: Sirve sobre tostadas con láminas de aguacate y tomates cherry cortados por la mitad, aderezados con aceite de oliva, sal y pimienta
