Bowl de Quinoa
Lo mejor viene de la naturaleza, como nuestros cremosos aguacates, refrescantes pepinos y todos los demás deliciosos ingredientes en este sabroso bowl de quinoa. ¡Pruébalo!
Ingredientes:
- 1/2 taza de quinoa
- 100g de ramilletes de brócoli SanLucar
- 1 batata, pelada y cortada en cubos
- 1 aguacate SanLucar, pelado y en cubos
- 75g de tomates cherry SanLucar, cortados a la mitad
- 1/2 pepino SanLucar, en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra SanLucar Natura Pura
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de tzatziki
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
- Cocina la quinoa con el doble de cantidad de agua y deja hervir a fuego bajo durante 15 minutos. Puedes añadir sal, especias o caldo para darle más sabor.
- Una vez tierna, escurre el exceso de agua y deja enfriar durante 15 minutos.
- Pasa la quinoa enfriada a un bol y mézclala con el aceite de oliva, el perejil y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
- Agrega los ramilletes de brócoli, la batata en cubos, el aguacate, el pepino y los tomates cherry partidos por la mitad.
- Añade una cucharada de tzatziki por encima.
- ¡Disfruta este bowl lleno de sabor y nutrientes!
