Un dulce clásico: gofres con salsa de cerezas.
Ingredientes:
- 500 g de cerezas SanLucar
- 200 g de margarina
- 75 g de azúcar
- 1 sobre de vainilla azucarada
- 300 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 250 ml de nata
- 1 cucharada de fécula de maíz (maizena)
- 250 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 6 huevos
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Salsa de cerezas
- Retirar el hueso de las cerezas y rehogarlas con 250 ml de agua.
- Mezclar la maizena con agua fría y añadir a las cerezas.
- Cocinar a fuego lento hasta que se espese la salsa. Añadir un poco de azúcar si se desea.
Gofres
- Mezclar la margarina, el azúcar, la vainilla azucarada, la sal y los huevos, removiendo hasta obtener una masa cremosa.
- Mezclar la harina con la levadura y añadir la nata. Añadir esta masa a la masa de margarina y huevos y mezclarlo todo bien.
- Engrasar la gofrera e ir añadiendo la masa en porciones. Dejar los gofres en la gofrera hasta que queden dorados, luego sacarlos y espolvorearlos con azúcar glas.
- Servir con la salsa de cerezas. ¡Que aproveche!
