Süß wie die Liebe.
»Willkommen in unserem Beerenhimmel«, sagt Meisteranbauer Sebastián freudestrahlend. Für gewöhnlich beginnt Sebastián den Tag mit seinem geliebten Beeren-Smoothie. Doch vorher inspiziert er die Felder.
Hier im Süden Spaniens gedeihen Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren besonders gut.
Der Winter ist mild, es regnet selten und der Frühling ist schon früh warm. Aber nicht nur die Sonne und das besondere Mikroklima hier machen Sebastiáns Beeren süß und lecker. Es ist auch seine Liebe zur Natur, die für Geschmack sorgt.
Jeden Meter bleibt der Meisteranbauer stehen, um zu schauen, wie es den Bienen auf seinen Feldern geht. »Viele Bienen sind ein gutes Zeichen«, weiß Sebastián. »Ohne Bienen keine Bestäubung und ohne Bestäubung keine Früchte.« Dass die kleinen Sumser sich so wohl bei ihm fühlen, liegt auch daran, dass er im Einklang mit der Natur arbeitet.
Sebastián schont die Böden, setzt vor allem auf natürlichen Pflanzenschutz und geht sparsam mit Wasser um. Und er lässt den Früchten Zeit. »Geduld ist bei Beeren so wichtig wie die Sonne.« Erst wenn die Früchte perfekt reif, saftig und aromatisch sind, werden sie von seinem Team – natürlich von Hand – geerntet. Kein Wunder, dass Sebastián jedes Mal, wenn er seinen Beeren-Smoothie trinkt, Frühlingsgefühle bekommt.
