Eine Frucht zum Verlieben.
Die samtweichen und süßen Verführer.
»Unsere Aprikosen sind wahre Verführerinnen. Sie haben eine samtweiche Haut, ein himmlisch süßes Aroma und sie leuchten in einem fröhlichen Orangegelb. Da ist Widerstand zwecklos«, lacht Pflücker Jorge. Auf unseren spanischen Plantagen bei Murcia und Caspe bauen wir unsere zarten Sommer-Lieblinge an.
Dort verwöhnen sie ein sonnig-warmes, trockenes Klima und unsere erfahrenen Meisteranbauern. Außerdem ernten wir unsere Aprikosen zum Beispiel noch in Italien, Frankreich, der Türkei und in Südafrika. Wir wählen die besten und aromatischsten Sorten aus, damit du das ganze Jahr über süßen Sommer kosten kannst.
Da Aprikosen nachreifen, ist es wichtig, den idealen Erntezeitpunkt zu kennen. Deshalb messen wir vor dem Pflücken das Zucker-Säure-Verhältnis. Und erst, wenn die Süße stimmt, machen sich unsere erfahrenen Pflückern ans Werk.
Lässt du die Früchte bei Zimmertemperatur liegen, werden sie süßer und weicher. Eine wahre Gaumenfreude sind sie auch als Marmelade, im Kompott oder auf dem Kuchen. Der englische Dramatiker William Shakespeare hat der Aprikose in seinem »Sommernachtstraum« sogar eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Was spricht da noch gegen Verlieben?
Unsere Aprikosen
Sommer-Liebe
Aprikosen-Glück, das nur für eure Hände bestimmt ist. Ausgewählte Früchte, zum Lieben gern und ganz leicht mitzunehmen.
Sommer-Liebe
Du möchtest eine Sommer-Liebe, die lange hält? Dann schnapp dir unseren wiederverschließbaren Frische-Beutel mit unseren sonnensüßen, zarten Aprikosen. Lecker!
Gut zu wissen
Geben die sonnigen Steinfrüchte beim Drücken weich nach, sind sie reif, süß und köstlich.
Mehr Wissenswertesüber Aprikosen
Herkunftsland
Beispielsweise in Spanien und in Südafrika haben sie das optimale Wohlfühlklima, um zu süßen Früchten heranzureifen. Dass sie so besonders gut schmecken, liegt aber auch daran, dass unsere Meisteranbauer von vornherein nur die aromatischsten Sorten pflanzen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sie einige Tage. Wer die Früchte noch süßer mag, sollte sie bei Raumtemperatur etwas weicher werden lassen, denn mit zunehmender Reife reduziert sich die Säure und steigt der Zuckergehalt.
Nährwert-Tabelle
| Vitamin A (mg/100 g) | 1.9 mg |
| Vitamin B (mg/100 g) | 2.1 mg |
| Vitamin C (mg/100 g) | 9.4 mg |
| Vitamin E (mg/100 g) | 1 mg |
| Kalium (mg/100 g) | 280 mg |
| Calcium (mg/100 g) | 16 mg |
| Brennwerte: Energie | 42 kcal |
| Fett davon |
0.1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
| davon Zucker | 7.7 g |
| Eiweiß | 0.9 g |
| Salz | 2 g |
| © Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 |
Geschichte
Aprikosen gehören zur Familie der Rosengewächse und haben ihren Ursprung im Nordosten Chinas und in Teilen Koreas, wo sie schon um 1000 v. Chr. angebaut wurden.
Tipps & Besonderheiten
Aprikosen oder auch Marillen sind weit mehr als zu klein geratene Pfirsiche. Da die zarten Früchte beim Reinbeißen nicht tropfen, sind sie der ideale Snack zum Aus-der-Hand-Naschen. Außerdem stecken in ihnen unter anderem Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C und Mineralstoffe wie Calcium, Eisen und Zink. Sogar ihre Kerne haben es in sich. Wenn man den Samen darin zerstößt, kommt süßes Marzipan-Aroma zutage. Deshalb verwendet man Aprikosenkerne zum Beispiel zur Herstellung von Amaretto-Likör.
Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur
Wir nutzen unser modernes digital gesteuertes Wassermanagement, um Wasser zu sparen, setzen bei Schädlingen immer erst auf natürliche Fressfeinde und schützen die Bienen.
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