
Fruchtiger Sommersalat
Dein Sommer ist noch lange nicht zuende! Dieser aromatische Salat mit Beeren und Pfirsichen lässt dich von fröhlichen Sonnenstunden im Grünen träumen – wann immer du willst.
Zutaten:
- 200g Rucola
- 2 SanLucar Pfirsiche
- 100g SanLucar Beeren nach Belieben
- 100g Feta
- 50g Walnüsse
- 1 kleine rote SanLucar Zwiebel
Zubereitung:
- Rucola, geschnittene Zwiebel, geschnittene Pfirsiche, Beeren, zerkrümelten Feta sowie Walnüsse in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Salat mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico, Senf und Honig verfeinern.
- Anrichten und genießen – so schmeckt der Sommer!