Liebevolle Valentinstagstorte.
Zutaten:
- 300 g SanLucar Erdbeeren
- 3 Eier
- 90 g und 70 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 90 g Mehl
- 100 g Mascarpone
- 150 g Naturjoghurt
- SanLucar Minze
Zubereitung:
- Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eiweiß steif schlagen. Mehl und Eischnee unter die Zucker-Ei-Masse heben.
- In eine Springform geben und bei 160° C 15 Minuten lang backen.
- Mascarpone, Joghurt und Zucker verrühren. Creme auf dem Tortenboden verteilen.
- Erdbeeren waschen, Blätter entfernen und in der Mitte teilen.
- Torte mit Erdbeerhälften und Minzblättchen garnieren. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Mmmmh, leckerer Valentinstag!
