Die wärmende Sonne Südafrikas, eine sanfte Brise von den Hügeln und dann die süßen Trauben direkt vom Feld – unser Qualitätsexperte Eusebio ist hier zu Besuch auf der Farm Hoekstra in Paarl North.
Gemeinsam mit dem Team um den renommierten Traubenproduzenten Aat Hoekstra entwickeln wir im Moment ein Programm für SanLucar Tafeltrauben. Aat Hoekstra ist ein wahrer Pionier der Traubenproduktion.
Viele unterschiedliche und äußerst erfolgreiche Traubensorten wurden von ihm und seiner Familie in den letzten Jahrzehnten in Südafrika etabliert.
Zusammen mit einem Forschungsinstitut in Israel entwickelt er immer wieder neue, noch schmackhaftere Sorten. Aat Hoekstra: »Ich liebe es, wenn unseren Ideen im wahrsten Sinne des Wortes Früchte tragen und ich mit den Männern auf dem Feld fachsimpeln kann.«
Auf die neuen Trauben müssen wir noch einen Moment warten – Ende Januar geht es los mit der Ernte. Doch wie es aussieht, wird es dieses Jahr im Western Cape ein gutes Jahr, denn es gab keine Trockenheit. Die einzige Sorge, die das Team im Moment hat, ist der plötzliche Regen. »Aber auch das haben wir im Griff, schließlich machen wir das hier nicht erst seit gestern«, lacht Aat Hoekstra.
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