Heute haben wir für dich eine kleine Rückschau auf unsere Steinfruchtfelder von Anfang März. »Ich bin jedes Mal wie verzaubert«, erzählt unser Qualitätsexperte Alberto, »wenn ich von einem Meer aus duftenden Blüten begrüßt werde.« Aber dann gilt auch schon: Leiter schnappen und eintauchen.
Denn bald gedeihen hier süße Paraguayos – die kleinen platten Pfirsiche mit dem weißen knackig-saftigen Fruchtfleisch – und Alberto´s Aufgabe ist es dann, festzustellen, ob sie auch süß genug für SanLucar werden: »Dafür muss ich den Anbau und die Bäume verstehen und natürlich regelmäßig vorbeischauen.«
Die ersten Paraguayos gibt es zwar schon Ende April, aber nicht alle sind gleichzeitig reif. Und dann dürfen bis in den Spätsommer auch nur die Leckersten der Leckersten den Namen SanLucar tragen. Wir sind gespannt, wie’s mit unseren Süßen weitergeht, und ziemlich sicher, dass Alberto zumindest seiner Süßen schon mal ein paar Blütenzweige mitgebracht hat.
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