Burrito mit Avocado und Tomate
Noch keine Idee fürs Abendessen? Unser Tipp: Burritos! Mit unseren aromatischen Tomaten und mild-nussigen Avocados schmecken sie einfach delicioso und sind ganz schnell gemacht!
Zutaten:
- 1 Burrito-Tortilla
- 1 SanLucar Tomate, gewürfelt
- 1/4 Tasse SanLucar Gurke, gewürfelt
- 1/4 Tasse SanLucar Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 SanLucar Avocado, geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse gekochte schwarze Bohnen
- 1/2 Tasse gekochter Reis
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- 2 EL geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Monterey Jack)
- Salsa, Guacamole oder Sauerrahm zum Servieren (optional)
Zubereitung:
- Tomate, Gurke, Zwiebel und geschälte Avocado in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Gekochte schwarze Bohnen und Reis hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz würzen.
- Die Burrito-Tortilla auf einem flachen Teller auslegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Gemüse-Bohnen-Reis-Mischung gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
- Den Burrito fest zusammenfalten, sodass er gut in der Hand liegt.
- Nach Wunsch mit Salsa, Guacamole oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
