Würziges Apfel-Lauch-Gemüse.

Name: Würziges Apfel-Lauch-Gemüse.
Ingredients: 1 säuerlich-knackiger SanLucar Äpfel (Sorten: Braeburn, Jonagold, Topaz, Granny Smith); 400 g Lauch bzw. Poree; 2 EL Butter; 100 ml Äpfelsaft; 1 Prise edelsüßes Paprikapulver; ½ EL Majoran; Salz und Pfeffer; 2 EL gehackte Haselnüsse

Zutaten:

1 säuerlich-knackiger SanLucar Äpfel (Sorten: Braeburn, Jonagold, Topaz, Granny Smith)
400 g Lauch bzw. Poree
2 EL Butter
100 ml Äpfelsaft
1 Prise edelsüßes Paprikapulver
½ EL Majoran
Salz und Pfeffer
2 EL gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Lauch in Ringe und Apfel in Spalten schneiden.
Apfelspalten beidseitig mit 1 EL Butter anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Lauch ebenfalls mit 1 EL Butter andünsten.
Mit Apfelsaft ablöschen und 10 bis 12 Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Äpfel und Crème fraîche dazugeben, kurz erhitzen und mit Haselnüssen bestreut servieren. Guten Appetit!

Zubereitung:

Lauch in Ringe und Apfel in Spalten schneiden.
Apfelspalten beidseitig mit 1 EL Butter anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Lauch ebenfalls mit 1 EL Butter andünsten.
Mit Apfelsaft ablöschen und 10 bis 12 Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Äpfel und Crème fraîche dazugeben, kurz erhitzen und mit Haselnüssen bestreut servieren. Guten Appetit!