Früchte mit Frohsinn.
Tausend kleine gelbe Sonnen.
»Es gibt Zitronensorten«, erzählt SanLucar Meisteranbauerin Maribel Poveda, »da verhalten sich schon die Bäume, wie sie lustig sind. Auf ein Jahr mit vielen kleinen Früchten folgt ein Jahr mit wenigen, dafür großen.« Bei der Ernte werden sie am Stielansatz abgeschnitten, damit keine hervorstehenden Äste die benachbarten Früchte verletzen.
Und anschließend in gepolsterte Eimer gelegt, um sie vor Druck zu schützen. Aber am fröhlichsten machen sie Maribel kurz vor der Ernte. Dann sieht es aus, als würden Tausende kleine gelbe Sonnen in den Bäumen hängen. Wer würde da nicht gute Laune bekommen?
Unsere Zitronen
Gute-Laune-Zitronen
Mit ihrer essbaren Schale und dem ausgeprägten Aroma sorgen unsere Zitronen beim Backen, Kochen oder auch in köstlichen Getränken stets für gute Laune.
Happy Lemon
Kernlos glücklich: Unsere extra saftigen, kernlosen »Happy Lemons« mit viel Aroma und essbarer Schale.
Gut zu wissen
Mindestens zwei Wochen lang bleiben Zitronen frisch, wenn man sie in einem geschlossenen Plastikbeutel in den Kühlschrank legt.
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Herkunftsland
Unsere Zitronen kommen in den Wintermonaten aus Spanien, von Juni bis Oktober Beispielsweise auch aus Argentinien, Südafrika und Chile.
Aufbewahrung
Die Früchte vertragen keine Kälte und sollten darum nicht unter 10 Grad Celsius gelagert werden. Durch ihre natürliche Säure bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch.
Tipps & Besonderheiten
100 Gramm Zitrone liefern die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene an Vitamin C und erfrischen auf vielerlei Art. Aufgeschnittene Avocados und Äpfel zum Beispiel färben sich nicht braun, wenn man sie mit ein wenig Zitronensaft beträufelt. Auch als gesunder Essigersatz im Salatdressing gewinnt der Zitronensaft immer mehr Freunde.
Nährwert-Tabelle
| Vitamin C (mg/100 g) | 51 mg |
| Kalium (mg/100 g) | 170 mg |
| Calcium (mg/100 g) | 11 mg |
| Magnesium (mg/100 g) | 28 mg |
| Brennwerte: Energie | 36 kcal |
| Fett davon |
0.6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 3.2 g |
| davon Zucker | 3.2 g |
| Eiweiß | 0.7 g |
| Salz | 5 g |
| © Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 |
Geschichte
Die Heimat der Zitrone ist vermutlich eine Region zwischen Indien und Pakistan. Durch die Araber kam die Frucht zuerst nach Spanien, von wo sie durch spanische Amerika-Entdecker bis in die Karibik gelangte.
Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur
Wir nutzen unser modernes digital gesteuertes Wassermanagement, um Wasser zu sparen, setzen bei Schädlingen immer erst auf natürliche Fressfeinde und schützen die Bienen.
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