Apfel-Tarte
Geht dir das auch so? Nach einem Nachmittagsspaziergang an der frischen Luft gibt es nichts Köstlicheres als eine Tasse Kaffee und… unsere fruchtige Apfel-Tarte! So französisch und so lecker!
Zutaten:
Für den Teig:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
- 1/4 TL Salz
- 1-2 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 2 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 Tasse Apfelsaft
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung:
Teig:
1. Ofen auf 175°C vorheizen.
2. Mehl, Puderzucker und Salz mischen.
3. Kalte Butter hinzufügen und zu groben Krümeln verarbeiten.
4. Kaltes Wasser nach Bedarf hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt.
5. Teig in kleine Tarteformen drücken, Boden mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Füllung:
6. Äpfel, Zucker, Zitronensaft und Zimt in einer Schüssel mischen.
7. Apfelsaft und Speisestärke in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt.
8. Apfelmischung hinzufügen und gut vermengen. Abkühlen lassen.
Tarte zusammensetzen:
9. Apfelfüllung in die abgekühlten Tartes gießen und gleichmäßig verteilen.
10. Mindestens eine Stunde setzen lassen.
