Gebackene Feta-Pasta
Etwas Warmes braucht der Mensch – und unsere köstlich aromatischen Tomaten! Denn mit ihnen kannst du ganz einfach diese himmlische Feta-Pasta zaubern. Guten Appetit!
Zutaten:
- 500 g SanLucar Cherry-Tomaten
- 1/2 Tasse SanLucar natives Olivenöl extra
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Block Feta-Käse
- 280 g Mezze Rigatoni
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten
- Flockiges Meersalz zum Servieren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Cherry-Tomaten in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Den Feta in die Mitte der Auflaufform legen und leicht mit der Öl-Mischung bedecken.
- Für 30 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Feta weich wird
- Währenddessen die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Den gebackenen Feta zerdrücken und mit den Tomaten vermengen
- Die gekochte Pasta hinzufügen und gut umrühren, damit sie die Feta-Tomaten-Sauce aufnimmt
- Mit frischem Basilikum und etwas Meersalz bestreuen. Warm servieren und genießen!
