Bananenbrot
Wirf schon mal den Ofen an! Denn unsere cremigen Bananen aus Ecuador schmecken nicht nur pur, sondern auch als aromatische Zutat in diesem himmlischen Bananenbrot. Lass es dir schmecken.
Zutaten:
- 125 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 1/2 Tasse Puderzucker (etwas zum Bestreuen aufbewahren)
- 2 Eier
- 2 SanLucar reife Bananen, zerdrückt
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die geschälten Bananen in einem tiefen Teller zerdrücken, bis sie schön cremig sind.
- Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, dann die zerdrückten Bananen, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Für 50-60 Minuten backen, bis die Masse nicht mehr am Zahnstocher kleben bleibt.
- Kurz zum Schneiden abkühlen lassen, dann warm genießen!
