Omas Heidelbeer-Muffins.

Zutaten:

  • 250 g SanLucar Heidelbeeren
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 350 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • Abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange

Zubereitung:

  1. Butter langsam zerlassen. Eier in einer Schüssel verquirlen.
  2. Zucker und zerlassene, leicht abgekühlte Butter und Milch dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in eine weitere Schüssel geben und vermischen.
  3. Mehlmischung zu den übrigen Zutaten geben. Verrühren, bis alle Bestandteile leicht feucht sind. Orangenschale und Beeren unterheben.
  4. Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und zu 3/4 mit Teig füllen. Mit Zucker bestreuen.
  5. Im Ofen bei 180° C ca. 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.

Zubereitung:

  1. Butter langsam zerlassen. Eier in einer Schüssel verquirlen.
  2. Zucker und zerlassene, leicht abgekühlte Butter und Milch dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in eine weitere Schüssel geben und vermischen.
  3. Mehlmischung zu den übrigen Zutaten geben. Verrühren, bis alle Bestandteile leicht feucht sind. Orangenschale und Beeren unterheben.
  4. Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und zu 3/4 mit Teig füllen. Mit Zucker bestreuen.
  5. Im Ofen bei 180° C ca. 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
@ 2024 SanLucar Fruit S.L.U.