Wassermelonensalat.
Zutaten:
- 500 g SanLucar Wassermelone
- 250 g Feta-Würfel
- 250 g Rucola
- 1 SanLucar Zitrone
- 4 EL SanLucar Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Messerspitze Salz
Zubereitung:
- Die Wassermelone schälen, in Würfel schneiden, eventuell Kerne entfernen und in eine große Schüssel geben.
- Den Rucola waschen und gemeinsam mit den Feta-Würfeln hinzugeben.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zaubern. Anschließend das Dressing darüber gießen und etwas ziehen lassen. Und schon ist der erfrischende Salat fertig. So schmeckt der Sommer!
