Würziger Paprika-Joghurt-Dip.
Zutaten:
- 2 rote SanLucar Paprika
- 200 g Joghurt (10% Fett)
- 250 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- ½ SanLucar Zitrone
- 2 EL SanLucar Picual-Olivenöl
- 1 Stängel SanLucar Minze
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Paprika von beiden Seiten grillen, bis die Haut Blasen wirft. Haut abziehen und Kerngehäuse entfernen.
- Mit Joghurt, gewürfeltem Feta, gehacktem Knoblauch und dem Saft 1/2 Zitrone im Mixer pürieren. Olivenöl dazugeben und verrühren.
- Olivenöl dazugeben und verrühren. Mit gehackter SanLucar Minze, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
- Dazu passen Rohkoststicks (z. B. Karotten, Sellerie etc.) oder geröstete Weißbrotscheiben. Guten Appetit!
