Zitrussalat mit Granatapfel und Avocado.
Dieser erfrischende Zitrus-Salat holt dich aus dem Winterschlaf! Unsere saftigen Orangen, süßen Granatapfelkerne und unsere cremige Avocado geben dir Schwung und Energie. Natürlich ist er auch im Sommer eine Köstlichkeit.
Zutaten:
- 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Eisbergsalat, gewaschen und zerteilt
- 2 Avocados, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Granatapfelkerne
Dressing:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Bereite die Salatbasis vor: Lege den Eisbergsalat auf einen großen Teller oder in eine Schüssel. Verteile die Blätter gleichmäßig, um eine gute Grundlage zu schaffen.
- Füge die Hauptzutaten hinzu: Lege die Orangenscheiben auf den Salat. Ordne die Avocadoscheiben zwischen den Orangenscheiben an, um ein ausgewogenes Aussehen zu erreichen. Streue die Granatapfelkerne gleichmäßig über den Salat.
- Bereite das Dressing zu: Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, das Salz und den Pfeffer. Schlage alles mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen, bis das Dressing gut emulgiert ist.
- Salat anrichten und servieren: Beträufle den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing. Achte darauf, dass alle Zutaten leicht bedeckt sind, ohne sie zu durchnässen. Sofort servieren und diesen frischen, farbenfrohen Salat genießen.
